Questa grappa tradizionale "del Contadin", nella versione alla Ruta, nasce da una distillazione tradizionale a vapore.
Al momento dell'imbottigliamento viene aggiunto un rametto della pianta di ruta. Prodotto tipico dal colore limpido e cristallino, con colorazione naturale dal verde clorofilla tenue al verde più intenso, e dal profumo gradevole di questa pianta erbacea officinale.