Specialità esclusiva Negroni, la Grappa Trevisana al Radicchio Rosso di Treviso I.G.P., nella varietà tardivo (prodotto ad Indicazione Geografica Tipica), nasce dal connubio tra l'infusione dell'omonima cicoria ed una grappa rigorosamente selezionata. Ne deriva un distillato dalle grandi proprietà digestive e dalla particolare connotazione gustativa. Splendido prodotto, ideale come fine pasto, riunisce in sè il delicato tono amaro dell'ortaggio e la potenza dell'alcol, peraltro molto discreta e non aggressiva.