All Day

26 luglio 2018

Di Maurizio Marsigliese, bar manager dell’American bar di Trecate, Novara

Nel cocktail:
• 45 ml Old 1919, Negroni Antica Distilleria
• 10 ml Liquore di Mirtillo, Negroni Antica Distilleria
• 15 ml Succo Di limone
• 10 ml Sciroppo di zucchero 1:1
• 4 drops Angostura bitters
• Top Dolcetto d’Alba DOC

Metodo:
Shake & Strain

Glassware:
Tumbler basso

Garnish:
Mirtilli freschi e peel di limone

Procedimento:
Uniamo tutti gli ingredienti, eccetto il Dolcetto d’Alba DOC, all’interno di un parisienne, shakeriamo energicamente e filtriamo single strain nel nostro tumbler con ghiaccio fresco; completiamo il drink con un top di Dolcetto, mirtilli ed una scorza di limone.
I nostri drink regionali hanno conquistato anche il Piemonte con questo semplice ma originale twist di un classico Sour cocktail, che vede utilizzate materie prime 100% italiane. La presenza del Dolcetto d’Alba DOC, è un omaggio al Piemonte, terra dall’immensa ricchezza culturale vitivinicola che molto ha in comune con le campagne venete dove sorge Negroni Antica Distilleria. Il bouquet di frutti rossi maturi dati dal tocco vinoso, come ciliegia e lamponi, ben sposa il Liquore di Mirtillo, Negroni Antica Distilleria, 25% abv, lavorato secondo tradizione, attraverso la macerazione di mirtilli in grappa ed alcool che ne valorizzano la morbidezza e la rotondità al palato; la base alcolica è invece sostenuta da Old 1919, Negroni Antica Distilleria, 21% abv, aperitivo dolce-amaro della tradizione italiana, caratterizzato da profumi intensi di rabarbaro e china ed un gusto amarognolo estremamente piacevole e rinfrescante che risulterà essere la nota finale del nostro Sour
Italiano.

APERITIVO DOC!